Kippen-rijstsoep:
2 kipfilets (of kippenbouten)
Olijfolie (om te bestrijken en te bakken)
1 1/2 eetlepels kruidenmix
2 eetlepels ongezouten boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, in stukjes
2 selderijstengels, in stukjes
1 ui, in stukjes
1 eetlepel bouillonblokje
1 theelepel tijm
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
1 eetlepel verse dille, fijngehakt
6 1/2 kopjes kippenbouillon
1 laurierblad
Zout en peper naar smaak
1/3 kopje rijst
Extra verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze:
Bereid de kip voor:
Lees verder op de volgende pagina.
