Pel de knoflookteentjes en bewaar ze in een luchtdichte glazen pot.
Bedek de kruidnagels volledig met olijfolie en zorg ervoor dat ze niet aan de lucht worden blootgesteld.
Sluit de pot af en bewaar hem in de koelkast. Op deze manier kun je knoflook maandenlang bewaren.
Knoflook koken:
Verwarm de oven voor tot 200 °C (400 °F).
Snijd de bol van de knoflook af, besprenkel met olijfolie en wikkel in aluminiumfolie.
Bak de knoflook 30 tot 40 minuten, of tot de teentjes zacht en goudbruin zijn. Bewaar de geroosterde knoflook maximaal een week in de koelkast of vries hem in voor langere bewaring.
Serveer- en bewaartips:
Zie meer op de volgende pagina.
