Gebruik bij het conserveren van knoflook in olie altijd de benodigde hoeveelheid met een schone lepel om besmetting te voorkomen.
Als u knoflookteentjes invriest, gebruik ze dan direct in gekookte gerechten; bevroren knoflook is niet geschikt voor rauwe gerechten.
Geroosterde knoflook kan op brood worden gesmeerd, door aardappelpuree worden gemengd of aan soepen worden toegevoegd voor een milde en heerlijke smaak.
Bewaar knoflookolie in de koelkast en gebruik deze binnen een week om gezondheidsrisico’s als gevolg van bederf te voorkomen.
Knoflookpasta: Blend gepelde knoflook met olijfolie tot een gladde massa en bewaar in een luchtdichte verpakking. Ideaal om een gladde textuur aan je recepten toe te voegen. Kruidige knoflookolie: Voeg verse kruiden zoals rozemarijn of tijm toe aan olijfolie om de knoflook te conserveren. Dit levert een geurige en smaakvolle olie op die perfect past bij een breed scala aan gerechten.
Gepekelde knoflook: Voor een pittige smaak kun je knoflookteentjes pekelen in azijn en een beetje suiker. Deze variant is ideaal voor salades of als smaakmaker.
Veelgestelde vragen:
Kan ik ongepelde knoflook invriezen? Het is het beste om knoflook te pellen voordat je het invriest, omdat hele, ongepelde teentjes na het invriezen lastiger te gebruiken zijn. Je kunt ongepelde knoflook invriezen als je wilt, maar het kan wel wat van zijn smaak en textuur verliezen.
