Het correct bewaren van gekookt voedsel is essentieel om zowel voedselvergiftiging als onnodige verspilling te voorkomen. Veel mensen bewaren restjes zonder zich af te vragen hoe lang ze veilig blijven of hun goede kwaliteit behouden in de koelkast.
Deze gids legt uit hoe lang verschillende gekookte gerechten in de koelkast bewaard kunnen worden, hoe je ze correct bewaart en hoe je kunt zien wanneer het tijd is om ze weg te gooien.
Hoe lang blijft gekookt voedsel goed in de koelkast?
Hieronder vindt u algemene richtlijnen voor het bewaren van gekookt voedsel in een koelkast met een temperatuur tussen 1°C en 5°C:
Gekookt vlees (rundvlees, kip, varkensvlees, kalkoen): 3-4 dagen
Gekookte vis: 2-3 dagen
Gekookte rijst, pasta en peulvruchten: 3-5 dagen
Soepen en stoofschotels: 3-4 dagen
Gekookte groenten: 3-5 dagen
Pizza of empanadas: 3-4 dagen
Zelfgemaakte sauzen (bijv. bechamelsaus, tomatensaus): 3-4 dagen
