Bereiding van de ingrediënten :
- Was de tomaten grondig en snijd ze in vieren.
- Pel en snipper de ui.
- Was en droog verse kruiden (peterselie, dille, enz.).
- Steriliseer potten en deksels door ze een paar minuten in kokend water te zetten.
De potten vullen :
- Doe 1 teentje knoflook en een paar zwarte peperkorrels op de bodem van elke pot.
- Voeg een laag tomaten toe, dan een laag ui en verse kruiden.
- Herhaal de lagen tot de pot bijna vol is en eindig met een laag uien en kruiden.
Bereiding van pekel :
- Breng water aan de kook in een pan.
- Voeg zout, suiker en olie toe en bak 2-3 minuten.
- Giet 25 ml witte azijn in elk potje voordat u de hete pekel toevoegt.
De potten sluiten :
- Vul de potten met hete pekel en laat bovenaan ongeveer 1 cm ruimte over.
- Sluit de potten goed af met gesteriliseerde deksels.
- Keer de potten 15 minuten om om te controleren of ze niet lekken.
Koeling en opslag :
- Wikkel de potten in een dikke deken en laat ze volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
- Eenmaal afgekoeld, bewaar ze op een koele, donkere plaats. Ze blijven maximaal een jaar goed.

LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰

←Vorig Volgende→