10 suikervrije koekjes (volkoren of Pavesini, beide werken)
IJskoffie naar smaak (zoet met erythritol of een vloeibare zoetstof, indien nodig)
Voor de topping:
100 g suikervrije pure chocolade
40 ml melk (plantaardige melk is ook geschikt)
Kokosmeel voor decoratie (optioneel, maar het resultaat is indrukwekkend)
Bereiding (opgedeeld in verschillende stappen, maar geen zorgen: niets ingewikkelds)
1. Bereid de kokoscrème (ongeveer 10 minuten + afkoeltijd)
Lees verder op de volgende pagina
