Ik week kip uit de winkel altijd in zout water. Dat wist ik eerst niet.

Ik week kip uit de winkel altijd in zout water. Dat besefte ik me niet.

Ik herinner me nog dat ik net aan mijn culinaire reis begon. Ik zag eens een vriend een kip uit de winkel mee naar huis nemen en er meteen zout water overheen gooien.

Voor het eerst was ik verbaasd – waarom? Maar er zit een belangrijke betekenis achter.

Wat zit er in de kip die je in de winkel koopt?
Ja, het klopt – allerlei chemicaliën, hormonen en antibiotica.

Nu week ik kip uit de winkel altijd in zout water. Jammer dat ik dit niet eerder heb ontdekt; laat me uitleggen waarom.

Sommige van mijn vrienden proberen dit probleem te negeren. Ze doen niets anders met kip uit de winkel.
Maar ik denk er anders over.

Lees meer op de volgende pagina.