Mascarpone- en kersentaart

Mascarpone- en kersentaart
Ingrediënten

Voor 16 stuks

3 eieren (maat M), zout,
75 g + 75 g suiker,
3 pakjes vanillesuiker,
75 g bloem,
2 (20 g) licht afgestreken eetlepels cacaopoeder,
1 afgestreken theelepel bakpoeder,
1 pot (720 ml) kersen,
35 g maïzena,
4 blaadjes witte gelatine,
200 g pure chocolade,
250 g + 100 g slagroom,
500 g mascarpone ,
4 eetlepels melk, 100 g pure chocoladecouverture, 2-3 eetlepels
amandelschaafsel , poedersuiker om te bestuiven, bakpapier

voorbereiding

Zie vervolg op de volgende pagina