Het bereiden van dit sap is een snel en eenvoudig genot, een verfrissend ritueel waar je van zult genieten. Zo doe je dat:
Ingrediënten: 1 handvol verse groene muntblaadjes (ongeveer 20-30 g).
Het sap van 2 vers geperste citroenen.
500 ml water (naar smaak aanpassen).
1 tot 2 eetlepels suiker of honing (optioneel, om te zoeten). 1 kopje ijs (optioneel, om te serveren).
Voorbereiding:
Essentiële reiniging: Was de muntblaadjes grondig onder stromend water om alle sporen van vuil of bestrijdingsmiddelen te verwijderen en ervoor te zorgen dat ze vlekkeloos schoon zijn.
Persen: Pers de 2 citroenen uit met een handmatige citroenpers om al het verse sap op te vangen en zet dit apart.
Bereiding: Doe de muntblaadjes, het citroensap en het water in een blender. Blend op hoge snelheid gedurende 1 tot 2 minuten tot een glad en heldergroen mengsel.
De smaak aanpassen: Proef het mengsel en voeg naar wens suiker of honing toe voor een vleugje zoetheid. Roer goed door. Als je een dunnere consistentie wilt, voeg dan een beetje water toe en mix het nogmaals. Verfrissend serveren: Giet het sap in een glas of kan, voeg eventueel ijsblokjes toe en serveer direct om optimaal van de verfrissende smaak te genieten.
Opbrengst: ongeveer 500 tot 600 ml, genoeg voor 2 tot 3 porties per dag of om te delen met een geliefde.
Expert tip: Gebruik biologische munt om besmetting te voorkomen. Als de smaak te sterk is, voeg dan een paar plakjes komkommer toe om deze te verzachten zonder de heilzame eigenschappen te verliezen.
Zie vervolg op de volgende pagina
