Peterselie (Petroselinum crispum), de plant die de nieren beschermt: geneeskrachtige eigenschappen, voordelen en toepassingen
Peterselie is oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, maar wordt nu over de hele wereld verbouwd. Het is veel meer dan alleen een decoratief kruid; het bezit opmerkelijke geneeskrachtige eigenschappen, die al meer dan 2000 jaar worden erkend en gebruikt.
Een plant met historische waarde.
Volgens sommige historici boden de Romeinen peterselie aan hun gladiatoren vóór gevechten, omdat ze eraan toeschreven dat het de fysieke kracht, wendbaarheid en sluwheid zou vergroten.
Peterselie is rijk aan provitamine A, vitamine C, mineralen en ijzer en wordt al lange tijd gebruikt als middel tegen allerlei kwalen, ook al wordt het tegenwoordig vaak alleen nog gebruikt als garnering.
Voordelen en indicaties
Peterselie wordt van oudsher gebruikt om de volgende klachten te verlichten of te verbeteren:
