Ingrediënten voor 6 personen
Voor de lasagne:
12-15 voorgekookte lasagnebladen (of verse, circa 250 g)
6 middelgrote tomaten (ongeveer 600 g, in blokjes gesneden)
400 g tomatencoulis
2 middelgrote uien (ongeveer 150 g, in plakjes)
2 middelgrote courgettes (ongeveer 400 g, in blokjes gesneden)
1 middelgrote aubergine (ongeveer 250 g, in blokjes)
1 rode of gele paprika (ongeveer 150 g, in blokjes gesneden)
200 g geraspte Gruyère-kaas
1 laurierblad
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde rozemarijn
2 eetlepels olijfolie
Fijn zout en gemalen zwarte peper
zie volgende pagina