Loempia’s zijn een geliefde snack of voorgerecht, bekend om hun knapperige buitenkant en smaakvolle vulling. Dit recept geeft er een leuke draai aan door mals rundvlees, gebakken groenten en smeuïge provolonekaas te combineren, allemaal verpakt in een goudbruine, knapperige schaal.
Perfect als voorgerecht, snack voor een sportwedstrijd of zelfs als originele avondmaaltijd: deze loempia’s zullen zeker indruk maken. Serveer ze met een pittige dipsaus voor een extra smaakexplosie.
Of je nu een ervaren kok bent of nog nooit loempia’s hebt gemaakt, dit recept is eenvoudig, aanpasbaar en gegarandeerd een favoriet bij het hele gezin!
INGREDIËNTEN:
Voor de vulling:
450 gram dun gesneden rundvlees (ribeye, entrecote of dun gesneden biefstuk)
1 middelgrote ui, fijngehakt
1 middelgrote groene paprika, fijngehakt
1 kopje champignons, fijngehakt (optioneel)
1 kopje geraspte provolonekaas (of een mix van mozzarella en cheddar)
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
1 eetlepel olijfolie of boter
Voor de loempia’s:
12 loempiavelletjes
1 losgeklopt ei (om te sluiten)
Plantaardige olie (om te frituren)
Voor dipsaus (optioneel):
½ kopje mayonaise
2 eetlepels ketchup
1 theelepel Dijonmosterd
1 theelepel Worcestershire-saus.
INSTRUCTIES
Bereid de vulling voor:
Vervolg op de volgende pagina
