2. Voeg een paar ijsblokjes toe voordat u gaat koken
Nadat je de rijst hebt afgespoeld en in de pan hebt gedaan, doe je er 2-3 ijsblokjes in en laat je ze ongeveer 15 minuten staan voordat je op de kookknop drukt. De koude temperatuur vertraagt de wateropname, waardoor de rijstkorrels geleidelijk opzwellen en malser worden.
Verrassend genoeg zorgt dit simpele trucje er ook voor dat de rijst witter en luchtiger wordt, waardoor uw pan rijst er aantrekkelijk uitziet en de kwaliteit van een restaurant.
3. Voeg azijn of citroensap toe aan de pot
Voor helderwitte, geurige en licht taaie rijst voeg je een paar druppels witte azijn of vers citroensap toe nadat je de rijst met water hebt gemengd. Slechts één theelepel is voldoende om de textuur van de rijst te verbeteren.
De azijngeur verdwijnt tijdens het koken, dus je hoeft je geen zorgen te maken over een zure smaak. Het helpt de korrels juist om mooi te scheiden, mals te blijven en een zacht aroma af te geven. Citroensap heeft een vergelijkbaar effect en voegt een verfrissende geur toe aan de rijst.
4. Voeg een kleine hoeveelheid kookolie toe
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰
