Op zoek naar een gerecht dat eenvoud combineert met uitzonderlijke smaak ? Probeer deze rijstschotel met kip en champignons ! Het is een waar feest voor de smaakpapillen – vlezig, krachtig en vol van smaak. Perfect als hoofdgerecht voor lunch, diner of zelfs een werklunch .

U hoeft geen kookexpert te zijn: slechts een paar ingrediënten en 30 minuten bakken zijn voldoende om te genieten van de volle smaak van zelfgemaakte gerechten!

Waarom zul je deze ovenschotel lekker vinden?

• ✅ Eenvoudige ingrediënten : alles wat u in uw koelkast of voorraadkast vindt.
• ✅ Zoete en pittige smaak – rijst, roomsaus, kaas en vlees creëren een unieke compositie.
• ✅ Een frisse en toch vullende textuur – perfect voor wie van dikke, maar delicate gerechten houdt.
• ✅ Ideaal voor het hele gezin : kinderen en volwassenen zullen er dol op zijn!
• ✅ Klaar in een uur – een snel en effectief gerecht zonder onnodige combinaties.

Benodigde ingrediënten (voor 4 porties):

Voor de rijst:

• 150 g langkorrelrijst
• zout om te koken

Voor de vulling:

• 500 g kipfilet
• 1 grote ui
• 300 g champignons
• 1 theelepel kipkruiden
• 1 theelepel zoete paprika
• zout en peper naar smaak
• een beetje olijfolie om in te bakken
• 1 theelepel boter

Voor de bovenste laag:

• 120 ml 30% room
• 150 g gele kaas (bijv. Edam, Goudse of Mozzarella)

Voorbereiding stap voor stap:

Stap 1: De rijst koken

Kook de rijst in zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Langkorrelrijst heeft de voorkeur , omdat deze zijn structuur beter behoudt.

Zet het opzij om af te koelen totdat het goed verspreidt en hard wordt. Zo kunt u het makkelijker in de vorm schikken.

Stap 2: De kip bakken