Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan.
Fruit de ui en knoflook zacht en transparant.
Leg de zalmfilet in de pan en bak licht aan beide kanten.
Voeg boter toe en laat smelten.
Blus af met witte wijn en room.
Strooi Parmezaanse kaas erover.
Laat 5-7 minuten zachtjes sudderen.
Rijst Bereiden
Verhit een steelpan met een beetje olie.
Fruit ui en wortel licht aan.
Voeg rijst, water, zout, kurkuma en tijm toe.
Breng aan de kook, dek af en laat 15-18 minuten zachtjes garen.
Afwerking
Garneer de zalm met verse basilicum.
Druppel wat citroensap over de vis.
Serveer naast de gekruide rijst.
Bereidingstijd en Portie
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Porties: 4 personen
Voedingswaarde (per portie)
Calorieën: ± 450 kcal
Proteïne: 35 g
Koolhydraten: 25 g
Vet: 22 g
Waarom is dit Recept Gezond?
