Een mals en smaakvol gerecht met een rijke wittewijnsaus.

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 20 minuten

Porties: 2–4

Ingrediënten

450 g runderlever, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1,25 cm)

2 kopjes ui, dun gesneden

¼ kopje tarwebloem

½ theelepel zout (plus extra voor de smaak)

⅛ theelepel zwarte peper (plus extra voor smaak)

¼ – ½ kopje ongezouten boter (verdeeld)

1-2 eetlepels extra vierge olijfolie

1-2 eetlepels verse salie, fijngehakt

1 eetlepel verse Italiaanse peterselie, fijngehakt

½ kopje runderbouillon

¼ kopje droge witte wijn (Pinot Grigio of Sauvignon Blanc)

Instructies

LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA