1 hele kool
3 wortels
1 selderij
3 uien
2 paprika’s
3 tomaten
Knoflook
3 liter water
Zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de groenten in stukken.
Bedek ze met water.
Op smaak brengen met zout en peper.
Laat het ongeveer 25 minuten koken, tot de groenten gaar zijn.
Meng alles goed door elkaar tot een gladde soep ontstaat.
Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals courgette, komkommer, sperziebonen of spinazie. Het is echter belangrijk om erwten, maïs, aardappelen en gedroogde bonen te vermijden.
Welke gerechten passen goed bij koolsoep?
Begin van het dieet:
