Bûche met Mascarpone en Framboos: Een Fruitige en Lichte Delicatesse voor de Feestdagen
Inleiding:

Deze bûche met mascarpone en framboos is een prachtig feestdessert dat licht, fris en verfijnd smaakt.
De zachte biscuitrol wordt gevuld met een luchtige mascarponecrème en friszure frambozen, waardoor elke plak een perfecte balans heeft tussen romigheid en fruitigheid.
Ideaal voor Kerstmis, eindejaarsfeesten, verjaardagen en andere speciale gelegenheden.

Ingrediënten:
Voor de biscuitrol:
4 eieren
120 g suiker
100 g bloem
20 g maïzena
1 theelepel vanille-extract
Snufje zout
Voor de mascarponecrème:
250 g mascarpone
200 ml slagroom
70 g poedersuiker
1 eetlepel citroensap
Voor de vulling & decoratie:
200 g frambozen (vers of ontdooid en uitgelekt)
Poedersuiker
Extra frambozen voor bovenop
Muntblaadjes (optioneel)
Instructies:

Zie vervolg op de volgende pagina