Platbroden zijn wereldwijd bekend, in alle soorten en maten. Je zult moeilijk een cultuur vinden die geen eigen variant op een of ander platbrood kent. En er is een reden waarom platbroden zo populair zijn. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en te bakken (geen oven nodig) en, het allerbelangrijkste… ze zijn ongelooflijk lekker! Dit Turkse melkbrood is verrijkt met gedroogde gist, wat het meer smaak geeft dan traditioneel platbrood. De toevoeging van melk aan het deeg maakt het na het bakken soepeler. Geniet ervan met hummus of neem de saus op van een rijke curry. Dit platbrood is het perfecte alternatief voor gewoon brood!
Zo maak je Turks melkbrood:
Meng om te beginnen het water, de melk, de droge gist en de suiker en klop alles goed door elkaar.
