Het deeg bereiden:
Activeer de gist:
Doe het warme water, de suiker en de gist in een kom. Laat het 5-10 minuten staan tot het schuimig is.
Het deeg bereiden:
Doe de bloem, het zout en de kruiden in een grote kom.
Voeg de geactiveerde gist, yoghurt en olijfolie toe.
Kneden:
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten met de hand of met een mixer tot het glad en elastisch is.
Maak er een bal van, dek af met een doek en laat 1-2 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume is verdubbeld.
Vormen en bakken:
Verdeel het deeg:
Als het deeg is gerezen, druk het plat en verdeel het in 8-10 ballen van gelijke grootte.
Rol elke bal met een deegroller uit tot dunne schijfjes van ongeveer 15 cm doorsnee.
De ballonnen maken:
