Inleiding:

Deze kabeljauwfilets met Parmezaanse room en citroen zijn een verfijnde combinatie van frisheid en romigheid.
De zachte, sappige vis wordt overgoten met een zijdezachte saus van room en Parmezaanse kaas, opgefrisd met citroen.
Een gerecht dat eruitziet alsof het uit een restaurant komt, maar verrassend eenvoudig thuis te bereiden is.

Ingrediënten:
Voor 2 personen:
2 kabeljauwfilets
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel boter
150 ml room (kookroom of slagroom)
40 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
1 kleine sjalot, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel citroensap + rasp van ½ citroen
Zout en zwarte peper
Verse peterselie voor afwerking
Instructies:

Lees verder op de volgende pagina