Inleiding

Deze ultieme gebakken gehaktballetjes met kaas zijn sappig, smaakvol en boordevol gesmolten kaas vanbinnen en vanboven. Perfect voor pasta, sandwiches of als hapje op een feestje.

Ingrediënten
Voor de gehaktballen:
450 g rundergehakt (of een mix van rund- en lamsgehakt)
1 kopje geraspte mozzarella (om te mengen)
½ kopje paneermeel
1 groot ei
3 teentjes knoflook, fijngehakt
½ kleine ui, fijn geraspt of gehakt
¼ kopje gehakte peterselie
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
1 theelepel paprika
1 theelepel gedroogde oregano
½ theelepel chilivlokken (optioneel)
2 eetlepels olijfolie (om overheen te sprenkelen voor het bakken)
Voor de saus en topping:
2 kopjes marinara- of tomatensaus
1 kopje geraspte mozzarella (voor de topping)
¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Verse basilicum of peterselie als garnering
Bereidingswijze

Lees verder op de volgende pagina