Een licht dessert met yoghurt en citroen, perfect bij koffie of thee. Deze lichte citroencake is een genot met zijn smeltende textuur en subtiel pittige smaak. Hij is gemakkelijk te bereiden en kan als dessert of tussendoortje worden gegeten.

Waarom kiezen voor deze citroen-yoghurtcake?
Licht: een ultrazachte textuur dankzij de meringue.
Eenvoud: basisingrediënten en eenvoudige bereiding.
Versheid: de citroensmaak geeft een pittige en verfijnde noot.
Veelzijdig: perfect als tussendoortje, dessert of bij de thee. Ingrediënten (ronde vorm van 15 x 7 cm)
Deeg:
30 g bloem (3 el)
10 g maïzena (1 el)
240 g ongezoete yoghurt
1 citroen (rasp + een beetje sap)
2 snufjes zout
3 eidooiers (grote eieren)
Meringue:
3 eiwitten (grote eieren)
50 g suiker (5 el)
10 g citroensap (1 el)
Bereidingsstappen