Een eenvoudige, hydraterende en vezelrijke tonic.

Ingrediënten

1 eetlepel chiazaad: een ware krachtpatser aan vezels en omega-3-vetzuren.

300 ml water: ongeveer 1 ¼ kopje.

1 theelepel vers citroensap: voor een extra dosis vitamine C en een frisse smaak.

Optioneel: een druppel stevia of monniksvruchtzoetstof (om je “niet-zoete” gewoonte in stand te houden).

Optioneel: een klein snufje zout om de elektrolytenbalans te ondersteunen.

Stapsgewijze instructies

Het weken van de chiazaadjes: Doe 1 eetlepel chiazaad in een glas of pot. Giet er eerst ongeveer 50 ml water bij en roer goed. Laat het 5-10 minuten staan . Hierdoor kunnen de zaadjes vocht opnemen en een geleiachtige laag vormen, waardoor ze makkelijker te verteren zijn.

vervolg op volgende pagina