Ingrediënten:
1 blik (425 g) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld (of 375 ml gekookte kikkererwten)
1 kleine wortel, geraspt
1 kleine courgette, geraspt
120 ml paneermeel (gebruik glutenvrij indien nodig)
60 ml havervlokken
60 ml ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels gemalen lijnzaad (gemengd met 6 eetlepels water, of gebruik 2 eetlepels aquafaba als alternatief bindmiddel)
2 eetlepels voedingsgist (voor een kaasachtige smaak, optioneel)
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel gerookte paprika (optioneel, voor extra smaak)
Zout en peper naar smaak
1-2 eetlepels olijfolie (om in te vetten of te bestrijken)
Bereidingswijze:

Lees verder op de volgende pagina