Iedereen is dol op avocado. Op toast, in salades of in smoothies, het is een ster op ons bord. Maar een goed bewaard geheim kan je helpen deze vrucht op een geheel nieuwe manier te herontdekken… Met een opmerkelijk eenvoudige methode kun je een elixer met weinig bekende voordelen maken. En het beste van alles? Je hebt waarschijnlijk alles wat je nodig hebt al in je keuken…
Waarom kan het koken van een avocado alles veranderen?
Stel je voor dat een avocado in je fruitschaal blijft liggen en daardoor ongebruikt blijft. In plaats van hem weg te gooien, kun je hem met een op traditionele methoden geïnspireerde truc omtoveren tot een goudkleurige olie met waardevolle eigenschappen. Deze methode lijkt misschien in eerste instantie vreemd, maar… het onthult alle verborgen rijkdom van deze vrucht.
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, vernietigt het koken van avocado’s hun voedingsstoffen niet; integendeel! Het bevordert juist de extractie van de olie, die een hoge concentratie aan heilzame stoffen bevat. Het is een beetje zoals het uitknijpen van een citroen om het sap eruit te persen, maar in dit geval krijg je een voedzaam sap dat goed is voor je gezondheid.
