Vierkante bladerdeegmandjes: fantastische en leuke traktaties om te bereiden!
Variaties op vierkant bladerdeeg
Met dit recept kunt u zowel hartige als zoete lekkernijen bereiden.
Je kunt voor deze vierkante bladerdeegzakjes ook andere vullingen gebruiken:
Alle andere jamsmaken of fruitconserven
Chocoladepasta (zoals Nutella) of karamel (zoals Dulce de Leche)
slagroom
Citroenkwark
Maak een hartig gebakje door de deegvierkanten te vullen met een van de volgende combinaties:
Prosciutto, peren en Brie
zongedroogde tomaten en roomkaas
Appelblokjes met Goudse kaas
Spinazie en feta
Ham, kaas, tomaat
gerookte kip en feta
Tonijn en geroosterde rode paprika’s
Kalkoenbacon en broccoli
Pompoen en spek
Tips
Het deeg moet volledig ontdooid zijn, zodat het soepel genoeg is om uit te rollen, maar nog steeds koud. Het is beter om het een nacht in de koelkast te laten ontdooien dan het op kamertemperatuur op het aanrecht te laten staan.
Als het deeg te warm is, rijst het niet goed. Voor een mooi bladerdeeg zet je de gevormde bloemen een half uurtje in de koelkast.
De oven moet heet zijn (ongeveer 180-200 °C/375-400 °F), maar niet zo heet dat de deegvierkanten verbranden. Als je merkt dat ze te snel bruin worden, kun je ze losjes afdekken met aluminiumfolie.
Zorg ervoor dat je het werkoppervlak met bloem bestuift, zodat het deeg niet blijft plakken als je de vormen vormt.
Wilt u dat het deeg mooi glanst, bestrijk het dan vlak voor het bakken met losgeklopt ei.
Laat de deegvierkanten volledig afkoelen voordat u de vulling toevoegt.
Hoe bewaar je vierkant bladerdeeg?
Bewaar de bladerdeegvierkantjes maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking (op kamertemperatuur). Laat het deeg volledig afkoelen voordat u het bewaart.
Kun je bladerdeegvierkantjes invriezen?
Ja, de ongevulde gebakken bladerdeegvierkantjes kunnen tot 3 maanden in de vriezer. Laat de bladerdeegvierkantjes volledig afkoelen en wikkel ze vervolgens in plasticfolie. Doe de verpakte bladerdeegvierkantjes in een diepvrieszak om in te vriezen.
Ingrediënten
Bladerdeeg
NEE
1
jam
vla
Poedersuiker
instructies
Zie vervolg op de volgende pagina
