Pel en snijd de ui in dunne plakjes.
Pers de knoflook en hak de peterselie fijn (bewaar voor later).
Snijd de visfilets in middelgrote stukken.
Als de garnalen bevroren zijn, laat ze dan ontdooien en dep ze droog.
2️⃣ Kook de groenten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur.
Fruit de ui tot hij glazig is.
Voeg de prei en wortel toe en bak ze ongeveer 5 minuten, af en toe roerend.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
3️⃣ Bereid de saus.
Bestrooi de groenten met bloem en meng goed.
