Door het hoge calciumgehalte is sesam bijzonder gunstig voor de gezondheid van de botten. Het wordt aanbevolen ter voorkoming van osteoporose. Vrouwen kunnen het als een waardevolle bron van voedingsstoffen beschouwen, met name voor het reguleren van de menstruatiecyclus en het verlichten van pijn en symptomen van het premenstrueel syndroom.
Bovendien bevordert sesam de gezondheid van de huid door de elasticiteit te verbeteren, rimpels en een droge huid te bestrijden en het verouderingsproces te vertragen. Het is ook een uitstekende antioxidant.
Sesam heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem dankzij de gezonde vetten. Het helpt de bloeddruk en het cholesterol te verlagen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt. Het is ook effectief tegen bloedarmoede en wordt beschouwd als een afrodisiacum.
Hoe eet je sesam?
Sesamzaadjes worden niet zomaar gegeten; ze worden vaak gebruikt als smaakmaker. Je kunt ze aan je dieet toevoegen door sesamzaadjes over je gerechten te strooien.
Sesam combineert goed met veel ingrediënten en creëert heerlijke en gezonde recepten. Hier zijn een paar interessante combinaties:
Sesam en honing
Het mengen van sesamzaad met honing is een eeuwenoud middel voor sterke, gezonde botten. Om dit mengsel te bereiden, heb je hoogwaardige sesamzaadjes en rauwe honing nodig. De honing versterkt, naast de voordelen op zichzelf, ook de werking van de sesam.
Zo bereid je dit mengsel:
Verhit eerst de sesamzaadjes in een pan op laag vuur. Rooster ze niet, want dan komt de olie vrij.
Meng vervolgens gelijke delen geroosterde sesamzaadjes en honing. Bijvoorbeeld: één lepel honing op één lepel sesamzaadjes, of één pot honing op één pot sesamzaadjes.
Goed roeren tot een gladde massa ontstaat en dagelijks een lepel hiervan consumeren.
Zelfgemaakte tahinpasta
Tahinpasta maken is een andere heerlijke manier om deze zaden in je dieet op te nemen. Deze mix van sesam- en olijfolie is gemaakt met hoogwaardige ingrediënten, bij voorkeur biologische hele sesamzaadjes en koudgeperste olijfolie.
