Waarschuwing: Zeer verslavende, kant-en-klare kwarkcake die in 5 minuten klaar is.

Ingrediënten:
2 eieren

100 g suiker

1 theelepel vanillesuiker (of een paar druppels vanille-extract)

100 g halfvolle kwark (bij voorkeur gemalen)
80 ml plantaardige olie

120 g universeel meel

1 theelepel bakpoeder

een snufje zout
(optioneel) rasp van een halve citroen