Zelfgemaakte bladerdeeg: licht, knapperig en onfeilbaar
Ingrediënten voor zelfgemaakt bladerdeeg
250 g bloem (bij voorkeur T55 of T65)
200 g zeer koude boter
125 ml koud water
1 snufje zout
Tip: kies voor boter van goede kwaliteit (bij voorkeur boter voor bladerdeeg), want boter speelt een belangrijke rol in de textuur en smaak van het bladerdeeg.
Stappen voor het bereiden van zelfgemaakt bladerdeeg
