Ingrediënten: (voor ~12 donuts)
3 kopjes bloem voor alle doeleinden/broodmeel
3/4 kopje warme melk of water
1/4 kopje ongezouten boter, zacht
1 groot ei, op kamertemperatuur
1/4 kopje kristalsuiker
3/4 theelepel zout
1 theelepel gist (instant/actieve gedroogde gist)
Voor glazuur:
1 kopje poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
2 eetlepels melk of water
Doe de melk, suiker, zout, gist en het ei in een kom en meng goed.
Voeg vervolgens de zachte ongezouten boter toe en vervolgens de bloem. Meng alles goed door elkaar tot een grove deegmassa ontstaat.
Leg het deeg op een schoon werkblad en kneed het ongeveer 10-12 minuten.
Bedek het deeg met een kom en laat het 15 minuten rusten.
Na 15 minuten rusten, verdeel het deeg in 12 gelijke stukken.
Neem elk stukje deeg, vouw de randen naar het midden en rol er kleine ronde balletjes van. Bedek de deegballetjes met een theedoek en laat ze nog 15 minuten rusten.
Na 15 minuten rusten zijn de deegballen klaar voor de laatste vorm. Bestrooi de bovenkant van de ballen met wat bloem, zodat ze tijdens het vormen niet aan je handen blijven plakken. Druk vervolgens op de bovenkant van de bal om hem wat platter te maken.
Druk voorzichtig met je duimtop in het midden van de deegbal om een klein gaatje te vormen. Maak het gaatje vervolgens met je vingers groter tot het de vorm van een donut heeft.
Leg de gevormde donuts op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestuif het oppervlak van de gevormde donuts met wat bloem om te voorkomen dat het deeg aan de huishoudfolie blijft plakken. Dek de bakplaat vervolgens af met huishoudfolie.
Bewijs voor de zachte donuts: laat de gevormde donuts 35-40 minuten rijzen in een warme omgeving, of tot ze licht en luchtig zijn.
Na 40 minuten zijn ze bol geworden en klaar om te bakken.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
