Zelfgemaakte soezen – een eenvoudig en gegarandeerd succesvol recept

Stapsgewijze bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Breng in een steelpan het water, de boter en het zout aan de kook.
Haal de pan van het vuur, voeg de bloem in één keer toe en roer krachtig tot een glad deeg ontstaat.
Zet de pan terug op laag vuur en laat het deeg 1 tot 2 minuten drogen (het moet loskomen van de zijkanten van de pan).
Haal de pan van het vuur en voeg de eieren één voor één toe, goed roerend na elke toevoeging.
Vul een spuitzak en spuit kleine soesjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak 25 tot 30 minuten, tot de soesjes goudbruin en gerezen zijn.
Koop een keukenmixer.

Zie de bakplaten.
Totale tijd: 45 min (Voorbereiding: 15 min • Bakken: 30 min)